Заказать съемку

В первую очередь, я хочу обратить внимание, что моя задача, как фуд-фотографа – не просто сфотографировать предоставленные блюда в ресторане, а сделать это в рамках разработанной концепции, которая будет понятна гостю заведения и позволит повысить продажи в ресторане.

Визуальная концепция является неотъемлемой частью общей стратегии бренда. Это эффективная упаковка идеи ресторана, которая отражает формат заведения, его достоинства, отличительные особенности, передает уникальную атмосферу и настроение.

Формула продающей фотографии состоит из множества слагаемых:

Направленность на целевую аудиторию + призыв к действию + эмоция + «цепляющий» визуальный образ + правильная композиция.
И это только основные составляющие.

Правильная визуальная концепция поддерживает позиционирование ресторана и формирует мнение клиента о заведении. Она увеличивает количество постоянных клиентов и повышает средний чек в среднем на 30%

Согласно статистике наших заказчиков:

  • 63-78% – в среднем на столько фотография повышает продажи блюда в ресторане
  • 27-36% – на столько повышается средний чек, если в меню присутствуют фотографии блюд
Саша, спасибо тебе огромное за работу. Если сравнивать отчеты с нашей последней съемки с таким же периодом за прошлый год, то наблюдается повышение продаж тех блюд, которые мы сфотографировали. В процентном соотношении 70/30.
Наталья Диордиенко, Директор Топ Кафе, Одесса

Hi Alex. Hope you're well. I took statistics what you requested after renovation our menu with your photos. Our bill has grown up 24% at Namo and 31% at Gaylord.
Joanne Kwok, Marketing Manager at Mayfare, Hong Kong

You've requested analytics about dishes with photo wich you took. Last month we're sold out till 27% more than before. Thank you for a good job, Alex!
Pino Lavarra, Chef at Tosca, Hong Kong

Как происходит фото/видео съемка?


Создание продающей визуальной концепции, которая будет не только показывать подачу блюд, но еще и повышать продажи ресторана – это ряд творческих и логистических мероприятий как со стороны команды моей фотостудии, так и с вашей стороны.

Задача моя и моей команды состоит в том, чтобы создать такую визуальную концепцию, которая будет сочетаться с индивидуальным стилем вашего ресторана, создаст отстройку от конкурентов и, самое главное, увеличит продажи.

Поэтому мы разработали простой, и в то же время эффективный способ работы:


1. Вы заполняете творческое задание (бриф)

https://goo.gl/forms/MilQBF1iNTuuGhwk2 (Если у вас есть уже готовый бриф, я прошу вас выслать его на почту studio@slyadnev.com)

Это список вопросов, направленных на то, чтобы мы максимально представили себе объем работы, поняли, какую визуальную концепцию создавать будет эффективнее всего и начали работу с вами.

Если какие-то вопросы покажутся сложными и непонятными, мы готовы всегда их обсудить любым удобным для вас способом. Просто пропустите их и мы позвоним вам и зададим наводящие вопросы устно. 

2. Мы обрабатываем бриф и высылаем вам синопсис визуальной концепции и приблизительную стоимость съемки. 

После заполнения брифа мы возьмем паузу в несколько дней для изучения всего объема информации, позвоним или напишем вам для уточнения некоторых деталей.

Далее наша команда напишет небольшой синопсис с видением визуального концепта, чтобы мы понимали, что говорим на одном языке. И, так же, представим ценовую политику на весь проект. 

3. Заключаем договор, вы авансируете и мы согласовываем даты съемки 


Для подтверждения серьезности намерений и обеспечения законности всех действий наша студия работает исключительно по договору. Мы представим типовые договора и акты с нашей студией, специальные релизы отказа от коммерческих прав, в случае, если в кадре есть изображения людей и другие сопроводительные юридические документы. 

После подписания договора вы переводите аванс и мы фиксируем согласованные съемочные дни и переходим к работе над проектом.


4. Разрабатываем детализированную концепцию и готовимся к съемке 


Перед съемкой я и моя команда проводим подготовку к съемке. Она состоит их нескольких этапов. Над этими этапами могут работать как специалисты нашей студии, так и вы и ваша команда. Если у вас есть свой дизайнер и копирайтер, мы работаем с ними в тесном сотрудничестве. 

1. Разработка детализированной концепции, в которую будут входить создание уникального визуального стиля 
2. Подбор необходимых фонов и аксессуаров для съемки 
3. Разработка дизайна меню и полиграфии 
4. Работа копирайтера и орфографического редактора над текстами 

Какие основные роли могут быть в проекте в процессе подготовки и съемки: 
Фотограф
Задача: разработать концепцию и провести фото или видеосъемку. Контролировать работу остальных участников процесса. 

Фуд-стилист
Задача: найти необходимые аксессуары для съемки, выстраивать композицию в кадре и следить за качеством снимаемого материала. 

Менеджер проекта
Задача: выстроить логистику и успешное взаимодействие всех участников проекта. 

Ретушер
Задача: обработать фотографии согласно концепции. 

Монтажер
Задача: смонтировать отснятый материал в единый фильм. 

Дизайнер полиграфии
Задача: согласно концепции создать дизайн полиграфии, сделать предпечатную подготовку и проконтролировать процесс печати.

5. Съемка 


Как правило, съемка начинается рано утром и длится световой день. На съемке участвуют фотограф, фуд-стилист и шеф-повар. Так-же очень важно присутствие руководителя ресторана, который может принимать решения об утверждении отснятого материала. 

Если руководитель не может присутствовать на съемке, то необходимо его быстрое реагирование онлайн для согласования кадров и принятия решений. В случае, если руководитель не может присутствовать на съемке физически или недоступен онлай, съемка переносится. 

6. Отбор съемочного материала 


Этот процесс происходит совместно фотографом с руководителем заведения и шеф-поваром. Возможно как на месте, после съемки, так и онлайн. 

7. Обработка, монтаж и дизайн отобранного материала 


Обработка
Как правило, процесс ретуши фотографий занимает до двух недель после отбора материала. 

Монтаж
В случае создания фильма или ролика, процесс монтажа может занимать до месяца, в зависимости от сложности монтажа и количества материала. 

Дизайн полиграфии
Дизайнер начинает свою работу на моменте разработки концепции, после съемки он получает необработанный материал и начинает его верстать. И после получения обработанных фотографий ему нужно до недели для предпечатной подготовки. 

8. Печать полиграфии 


После согласования финального макета наша студия отдает его на печать и контролирует качество продукции. Сроки производства зависят от загруженности типографии и объема печатной продукции. 

9. Передача готового материала 


По факту получения готовых материалов мы формируем специальную папку на облачном хранилище, в которой будут храниться все отснятые материалы и отдаем ее вам с дополнительными комментариями по применению. Печатную продукцию высылаем удобным вам способом. 

После этого подписываем акты приема передачи и готовимся к следующей съемке, если это будет необходимо. 



Сколько стоит фото/видео съемка?


Ответить расширенно на этот вопрос наша студия сможет только после получения от вас заполненного брифа и последующей его обработки.

Слишком много переменных, которые необходимо учесть, чтобы назвать даже приблизительную сумму. Это и необходимость фона и аксессуаров для фотосессии, это и транспортная логистика и уровень сложности обработки фотографий или монтажа видео.

Неизменными остаются два фактора:
Гонорар фотографа – 14 000 грн
Гонорар фуд-стилиста – 6 500 грн

Я и моя команда очень надеемся, что после прочтения этой статьи у вас не останется вопросов, но все же, если они есть, звоните и пишите. Мы обязательно максимально подробно ответим на них.

Ваш, 
Александр Сляднев 
+380 67 482 7 482 
studio@slyadnev.com